CROQUETAS (Thermomix)

INGREDIENTES:

800 gr. de leche

90 gr. de aceite

180 gr. de harina

sal

una pastilla de caldo(depende de q las hasgas en mi caso de jamon)

un poquito de cebolla

125 gr. jamón o lo q querais

PARA EL REBOZADO:

Pan

Huevo

Perejil

levadura

ELABORACION:

Picar el jamón y reservar

Verter en el vaso el aceite y la cebolla y programe 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 6 u8(depende de como os guste encontrarla)unos segundos y dejar al 2

Añadir la harina y programe 4 minutos a 100 grados y velocidad 4.
Añadir el resto de los ingredientes y programar 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 2hasta q este todo bien mezclado.

Sacamos del vaso con ayuda de la espatula y dejamos enfriar

Una vez bien frias las rebozamos (si se quiere despues de rebozarlas se pueden congelar)

Yo hago lo siguiente

en el huevo(sin batir) añado un sobre de levadura

y en el pan echo un poquito de perjil

Pasamos la croqueta por huevo y pan y las freimos en aceite bien caliente.